All’interno degli stand espositivi sarà possibile trovare prodotti tipici locali, alimentari, artigianali, modellismo, decoupage ed altro, i visitatore potranno assistere alla preparazione della mostarda in tutte le sue fasi in tempo reale. La sagra è arricchita da manifestazioni, collaterali. Degustazioni di prodotti tipici e spettacoli.

 

La mostarda di fichi d’India è un prodotto tipico delle famiglie siciliane. Viene prodotta nei mesi di settembre,ottobre, novembre, dicembre e gli ingredienti principali sono i fichi d’India e il mosto d’uva.

 

Per ottenerla si fa bollire una parte di succo di fichi d’India con una parte di mosto. Si aggiunge amido e si rimette il tutto a bollire fino a completa cottura, dopodiché si versa il composto nelle formelle e si fa asciugare al sole.

 

In questi due giorni densi di eventi in tutta San Pietro Clarenza si espande il profumo della caratteristica mostarda per l’aria deliziando gli abitanti e gli innumerevoli visitatori. 

Inoltre vengono installati stands dell’artigianato e dei produttori di fichi d’India , che offrono il prodotto fresco e servono la mostarda fumante nelle caratteristiche formelle di terracotta.

 

Fonte: SiciliainFesta