XXXIV Sagra della Pescabivona il 30, 31 agosto e 1 settembre2019 a Bivona in provincia di Agrigento.
Tutto pronto a Bivona, splendida Città Sicana, per l’appuntamento clou dell’estate: le giornate del 30-31 agosto e 1° settembre 2019 saranno dedicate all’attesissima Sagra della Pescabivona, giunta alla XXXIV edizione.
Un evento organizzato dal Comune di Bivona per promuovere la Pescabivona a marchio IGP, la regina indiscussa dell’estate, e i prodotti tipici locali. Un appuntamento, oramai, di successo e consolidato, che ha un forte richiamo turistico.
Al centro della manifestazione nota in tutta la Sicilia è la Pescabivona: un’eccellenza unica per il sapore dolce e vellutato e per il profumo e per i colori straordinari e inconfondibili.
L’intento è quello di far conoscere a turisti e visitatori la qualità di questo straordinario prodotto, le tipicità locali del territorio ricco d’arte, di storia e dotato di straordinarie bellezze naturali e paesaggistiche, in un contesto singolare e caratteristico nel cuore dei Monti Sicani.
Da sempre un connubio perfetto, turisti e visitatori ogni anno in migliaia vengono a deliziare i loro palati con le tipicità gastronomiche locali, lasciandosi al tempo stesso incantare dal fascino della meravigliosa e accogliente Cittadina Sicana.
Dalla tradizionale pesca col vino, consueta a fine pasto nelle tavole dei nonni di una volta, al più sofisticato risotto con pesca e gamberi. Sono tante le ricette a base del tipico frutto estivo, che saranno declinate dall’aperitivo al dolce, durante la XXXIV edizione della Sagra Pescabivona che si svolgerà venerdì 30, sabato 31 agosto e domenica 1 settembre. Cooking show, percorso fieristico, salone del gusto, spettacoli, confronti sui valori nutrizionali della Pescabivona IGP e, per la prima volta, il concorso per il miglior gelato.
Nel cuore della Città sarà, infatti, allestito un percorso fieristico e gastronomico dove sarà possibile degustare, negli stand allestiti per l’occasione, la Pescabivona uno dei frutti per eccellenza dell’estate e Chef di rinomata fama prepareranno dei piatti con questo prodotto che ha ormai varcato i confini siciliani. La Pescabivona è nota non soltanto in Italia ma anche all’estero. Grazie alle sue peculiarità e tratti distintivi, la Pesca di Bivona si colloca le prime dieci varietà di pesche in Italia.
Il programma della Sagra Pescabivona
Venerdì 30 agosto
Il programma di quest’anno prevede un calendario ricco di eventi e iniziative. Il taglio del nastro previsto per le ore 17.00 di venerdì 30 agosto darà ufficialmente il via alla XXXIV Sagra, momento durante il quale sarà aperto il percorso fieristico. Seguirà la sfilata dei gruppi folkloristici Bivona Folk e Sikania Folk e del gruppo bandistico Gioacchino Rossini di Bivona.
Alle 18,30, presso l’Auditorium San Domenico, si svolgerà un convegno sulla Pescabivona IGP. Saranno presenti l’assessore regionale all’Agricoltura Edy Bandiera e il sindaco di Bivona Milko Cinà. Seguirà il cooking show dello chef Peppe Giuffrè. Alle 19,00 l’apertura del Salone del gusto, alle 20,30 all’Auditorium Concezione, l’inaugurazione della mostra d’arte “Collettiva bivonese”. La serata prenderà il via alle 21.30, in piazza Guglielmo Marconi, con il defilè di moda RiciclArte a cura dell’associazione Sole sui Sicani e, alle 23.30 lo spettacolo del comico palermitano Giovanni Cangialosi.
Sabato 31 agosto, dal Museo dell’Acqua al Summer Dance Party
Sabato 31 agosto, dalle ore 10,00 la sfilata del gruppo folkloristico Bivona Folk, accompagnerà l’apertura degli stand espositivi della Sagra Pescabivona 2019. Alle 10.30, visita guidata al Museo dell’Acqua e tour della città, dalle 11.30, tra l’atrio San Domenico e la via Federico Picone, apertura Salone del gusto e degustazioni della Pescabivona IGP, a cura dell’IISS Pirandello di Bivona, che si ripeteranno nel pomeriggio. Alle ore 17.00, al palazzo municipale, inaugurazione della rappresentazione in 3D della Bivona del primo ‘900, a cura di Paolo Cuccia. La serata prenderà il via alle ore 21.00, in piazza Guglielmo Marconi, con l’esibizione di artisti di strada della Compagnia Joculares, alle 22,00 concerto degli Ottoni Animati a piazza San Giovanni e seguirà il Summer dance party.
Domenica 1 settembre, il primo concorso del Gelato della Sagra Pescabivona
Domenica 1 settembre, la giornata conclusiva della Sagra Pescabivona 2019, con la sfilata del Sikania Folk, l’apertura degli stand espositivi dalle 10 a mezzanotte in via Federico Picone, e del Salone del gusto nell’Atrio San Domenico, dalle 11.30 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00, sarà caratterizzata dal I Concorso del gelato, con la partecipazione dei maestri pasticceri gelatieri dell’associazione Atrapos. La serata prenderà il via alle 22,00 in piazza Guglielmo Marconi, con l’esibizione di artisti di strada della Compagnia Joculares e alle 23.30, in piazza San Giovanni, la tribute band di Vasco Rossi, Colpa d’Afredo.
Il calendario ufficiale della Sagra che prevede numerose manifestazioni d’eccellenza, quali: il Laboratorio del gusto, i percorsi di degustazione della pescabivona, i laboratori di educazione ambientale e i percorsi ecoturistici lungo i sentieri del Parco dei Monti Sicani, la Fiera dell’artigianato e dei prodotti tipici
La gara di alta pasticceria dedicata alla pescabivona, la degustazione di piatti e vini d’eccellenza ispirati alla pescabivona, che vedrà la partecipazione delle cantine e degli chef siciliani di maggior pregio, spettacoli musicali e pièces comiche; altri eventi culturali e di interesse agricolo-alimentare, legati alla valorizzazione della pesca di Bivona.
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Grazie a Carmela La Mela Veca
